Zweck, Aufgaben und Anliegen des Vereins sind:
a. Hege und Pflege des Fischbestandes in den Vereinsgewässern unter Berücksichtigung des Artenschutzprogrammes des "Verband Deutscher Sportfischer",
b. Gesunderhaltung der Gewässer, Schutz der autochthonen Fauna und Flora und Maßnahmen zur Erhaltung des Landschaftsbildes, natürlicher Wasserläufe und des Artenschutzes.
Als die Wasserpest in der Karlsaue gemäht wurde, stand der Kurhessische Anglerverin mir Rat und Tat zur Seite und rettete die im Kraut befindlichen Teichbewohner.
Als der Pegel der Fulda wegen Reparaturarbeiten herabgesenkt wurde, taten sich spontan einige Mitglieder zusammen und holten den zu Tage kommenden Müll aus den Steinpackungen, sodass die Stadtreiniger diesen entsorgen konnten.
Zwei Mal Jährlich veranstaltet der Kurhessische Anglerverein einen Umwelttag. Bei dieser Pflichtveranstaltung befreien die Mitglieder die Ufer der Fulda von angeschwemmtem und achtlos weggeworfenem Müll, wobei der bereitgestellte Container jedes Mal bis Oben hin gefüllt ist.
